カセレッティ アパッシメント エディツィオーネ 17 750ml
カバタッピ79号掲載商品

アパッシメントとは、ブドウの陰干しのこと。 ブドウの糖度を高めることで、凝縮感のあ る濃厚なワインに仕上がります。このワイン も手摘みしたブドウを5週間陰干し。果 実の旨味が詰まった、この季節に飲みた いコクのあるフルボディです。熟したプラム やカシスのアロマに、カカオやバニラのよう なニュアンス。甘くフルーティーな味わいで、 穏やかなタンニンが全体を引き締めます。 ローストした赤身のお肉や、チーズを使っ たお料理と相性抜群ですよ!
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