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日本酒 白木久 KYOTO LOVERS 純米 720ml 15度 白杉酒造 食用米 こしひかり 京都酵母 京の恋 長S

商品番号 017715
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全量京丹後産コシヒカリ、京都酵母「京の恋」使用。真吟精米による雑味のないすっきりとした味わいと米本来が持つコク、酵母由来の華やかな香りのハーモニーをお楽しみください。

真吟(しんぎん)精米とは?
従来の精米法と比べ、楕円形の米を均一に磨いていく製法で、雑味の原因とされるタンパク質を効率よく除去。 真吟精米の60%であれば、通常精米の40%と同等のタンパク質を除去出来ると言われる程、大きく品質の向上が図れる製法です。

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