ディプロマティコ シングルヴィンテージ2005 ベネズエラ産 プレミアムラム ヘビータイプのラムのみを使用した限定商品

ディプロマティコは、1959年創業のウニダス蒸溜所でつくられる、スムースな口当たりとコクのある甘みが特長のベネズエラ産プレミアムラムです。

糖蜜とシュガーケイン ハニーを原料に、3種の蒸溜器（コラムスチル、バッチケトル、ポットスチル）から生まれるスピリッツそれぞれをオーク樽で熟成した「ライト」、「セミヘビー」、「ヘビー」の3タイプのラムをブレンドすることで、ディプロマティコが誕生します。
「ライト」タイプの華やかさ、「ヘビー」タイプの深い味わい、そしてこの2つをスムースにつなげてくれる「セミヘビー」タイプ。これら3つのブレンド比率を変え、調和させることで味わいの変化に富んだラムをつくりだしています。


3タイプのラムをブレンドする定番商品とは異なり、ヘビータイプのラムのみを使用した限定商品で、ヴィンテージシャンパンと同じように出来の良かった年にしかつくられない特別なラムです。ポットスチルで蒸溜後、バーボン樽、スコッチウイスキー樽で最低12年間熟成させた蒸溜年の同じ樽のみをマエストロ（マスターブレンダー）が厳選し、オロロソシェリーの樽で1年間追熟しました。香りはとても複雑で、バニラ、コーヒー、チョコレート、トフィー、ナツメグ、シナモンが広がります。味わいも非常に複雑で、ドライフルーツ、ブラウンシュガー、トフィー、マーマレード。濃厚な甘みにミックススパイスが調和し長い余韻が続きます。