ベンリアック モルティングシーズン ファーストエディション 48度 700ml
スコッチ スペイサイド シングルモルト ウイスキー 長S

1898年にベンリアック蒸溜所が設立された時より続いている『フロアモルティング』という伝統を祝って作られた特別なベンリアック。ベンリアック蒸溜所は自社のフロアモルティングで製麦された大麦を使用してウイスキーを蒸留している、スペイサイドに残る数少ない蒸溜所のうちの1つ。歴史ある製麦フロアで大麦を手作業で製麦するという昔ながらの手法で作られました。今後日本で本商品が発売される見込みはない、今回が一度限りの特別な1本。

2012年秋にベンリアック蒸溜所で手作業でモルティングされたコンチェルト品種の大麦を原料に使用、バーボン樽で熟成後、2021年にボトリングされました。大麦糖、アーモンドファッジ、ポーチドアップルの豊かな香り。味わいはバニラ、ハチミツ入りの洋ナシ、ゆっくりと焚かれたモルトとナッツの風味が続く。

【フロアモルティング】
モルトウイスキーの本場、スコットランドで古くから行われてきた伝統的な手法です。
仕込み水に浸した大麦を床一杯に広げ、空気に触れさせることで発芽させる手法。順調な発芽を促すために大麦を数時間おきにシャベルで攪拌させなければならず、その作業が重労働、生産性が高いとは言えないので近年ではあまり見られません。

【ベンリアック蒸溜所】
1898年にジョン・ダフによって設立された、スペイサイドの中心部に位置する蒸溜所。
創業当初から革新的なウイスキー造りに挑戦しており、伝統的なスペイサイドスタイルに加え、ヘビリーピーテッド麦芽を用いたスモーキーなウイスキーや、3回蒸溜による軽やかなウイスキーなど、多彩な原酒を生産しています。
また、様々な樽での熟成にも力を入れており、シェリー樽やバーボン樽など、多様な樽を駆使することで、フルーティーなものからスモーキーなものまで、幅広いフレーバーのウイスキーを生み出しています。

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