仲田晃司氏が毎年造っている思い入れのあるキュヴェ
シャルム シャンベルタン 2021
ルー デュモン 750ml
フランス ブルゴーニュ グランクリュ 仲田晃司 プロフェッショナル仕事の流儀 辛口 赤ワイン 浜運

ブルゴーニュの神様と呼ばれた故アンリジャイエ氏も絶賛した「天・地・人」のラベルで人気を博す仲田晃司氏が手掛けるワイナリー。仲田氏のワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
「創業時から全ヴィンテージ毎年造っている、思い入れのあるキュヴェです。その年においてできることすべてを出しきって造る、私の醸造の結晶でもあります。」（仲田晃司）
平均樹齢45年のVV。収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽2樽、同1回使用樽2樽で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

英字表記	Charmes-Chambertin Lou Dumont
生産者	ルー デュモン
生産国	フランス
地域1	ブルゴーニユ
地域2	シャルム シャンベルタン
タイプ・味わい	赤/辛口
葡萄品種	ピノ ノワール
内容量(ml)	750ml

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