リッチで複雑なアロマ モレ サン ドニ 2021
トプノ メルム 750ml
正規品 フランス ブルゴーニュコート ド ニュイ 少量入荷ブルゴーニュ 希少ワイン 辛口 赤ワイン 浜運

18世紀からブドウを栽培する家系で育ったジャン・トプノとドゥニーズ・メルムが、1963年の結婚を機にドメーヌを開始。双方の先祖から所有する樹齢60年の古樹を含め、ニュイとボーヌに13ヘクタールの畑を所有しています。
テロワールを重視し、複雑でピュアな味わいを追求。ワインの真髄であるフィネスとエレガンスを映し出す果実の凝縮度はすべて畑仕事からという理念ですべてにおいて丁寧な作業を行います。2001年からオーガニック栽培を行い、今では7世代目の兄妹もチームに加わり、家族代々ブドウ栽培の歴史を引き継いでいます。

手摘みで収穫し丁寧に選果。18～23日にわたる低温マセレーション後アルコール発酵。新樽25~30%で15～18ヶ月熟成。
品のある樽のニュアンスが小さな黒い果実を引き立て、とても複雑なアロマ。リッチな味わいは引き締まったタンニンに支えられ、フィニッシュはフレッシュでスパイシー。シャンボールのフィネスとジュヴレ・シャンベルタンの力強さを併せ持っています。

英字表記	Morey Saint Denis Taupenot-Merme
生産者	トプノ・メルム
生産国	フランス
地域1	ブルゴーニュ
地域2	モレ・サン・ドニ
タイプ・味わい	赤/辛口
葡萄品種	ピノ・ノワール
内容量(ml)	750ml

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