肉厚で豊潤な果実味にシルクのように艶やかなテクスチャー ブルゴーニュ パストゥグラン レゾートロ [2022]
ドメーヌ ジャン マルク ミヨ 750ml
ブルゴーニュ コート ド ニュイ ワイン 赤 ギフト プレゼント 辛口 赤ワイン 浜運

≪ワインについて≫
醸造過程で亜硫酸塩を使用せず、ブドウ本来の味わいを追求したヴァン・ナチュール。ACクロ・ド・ヴージョの下方に位置する区画レ・ゾートロのブドウを使用しています。フレッシュなチェリーやイチゴ、スミレの入り混じるフローラルなアロマに仄かなマジパンのニュアンス。肉厚で豊潤な果実味とシルクのように艶やかなテクスチャーを備え、際立ったクオリティのパストゥグランです。

≪生産者について≫
1992年に瓶詰めをスタートした比較的新しいドメーヌながら、着実に評価を上げているジャン・マルク・ミヨ。拠点はニュイ・サン・ジョルジュですが、所有畑のほとんどはヴォーヌ・ロマネとヴージョの間に位置します。グラン・エシェゾー、エシェゾー、クロ・ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ1級スショなど珠玉のラインナップは、ジャン・マルクの妻の家系であるフラジェ・エシェゾーのグルー家(Gouroux)に由来します。特にDRCの区画の真隣に位置するグラン・エシェゾーは世界中のブルゴーニュ愛好家の垂涎の的となっています。

“テロワール由来の果実味と透明感”の哲学のもと、栽培は全て手作業で行います。低収量にこだわり、ACブルゴーニュであっても最大で38hl/ha前後という徹底ぶり。醸造段階では人的介入を極力避け、全除梗し5-6日間の低温マセラシオン、ピジャージュは滅多に行わずルモンタージュをメインに抽出を促します。新樽率を抑え無清澄・無ろ過で瓶詰めされるワインは、果実本来の純粋なみずみずしさが溢れ、香り高くしなやかなで透き通った印象。気品のあるスタイルを貫くJ.M.ミヨのワインは、いわゆる評論家受けのパワフルさはなく世界的知名度こそ控えめですが、ブルゴーニュの神髄にせまるものがあります。

単に濃いだけでないエレガントなスタイルが注目を浴び始めた昨今、ジャン・マルク・ミヨのワインはMWクライヴ・コーツ氏などをはじめ数々のブルゴーニュ著名人から絶大な支持を得ています。ティム・アトキンの「赤ワイン生産者Top25」や「見逃せない生産者Top25」にも選出されました。2014年には世代交代を経て一段とレベルアップし、今後さらに目が離せません。