ドミニク フルール ミレジム 2011 グランクリュ

ピノノワール屈指の銘醸地グランクリュ・アンボネイに100％自社畑を持つ小さなメゾン。

自社独自の醸造設備を持ってない為(今後自社醸造予定)、醸造のみ共同組合で行なっていますが、瓶内2次発酵は自社メゾンで行なっているので、極めてRMに近いグランクリュ所有のRC(レコルタン・コーペラトゥール)です。

このキュヴェは、瓶内熟成60ヶ月以上のヴィンテージシャンパーニュ。アンボネイのピノノワール80％、シャルドネ20％使用しています。透明感のある黄金色。柑橘系果実にドライフルーツやアーモンドの香り。程よいコクと爽やかな酸、繊細な泡と重なり奥行きある味わいです。

ドサージュ5g/L


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