アパッシメント製法を掛け合わせた芳醇な赤ワイン プリミティーヴォ [2022] ロデリア 750ml
イタリア IGP プーリア 辛口 赤ワイン 浜運

ブドウの一部は手摘みされ、伝統的な赤ワインの醸造法に従って醸造。残りのブドウはアパッシメントと同様の方法により、樹上で乾燥させたまま放置し、後で完全に乾燥してから収穫。先に収穫したプリミティーヴォの発酵完了後すぐに、乾燥したプリミティーヴォの搾りかすに 「再追加 」することで二次発酵が始まります。アルコール度数が上がり、糖分が減った結果、より深い色と豊かなアロマのブーケを持つワインができ上がります。
ブラックベリー、チェリー、サワーチェリー、プラムのフルーティーなアロマ。バルサミコハーブのニュアンス。力強い果実味と酸味、ビロードのようなタンニン。長くドライな後味が特徴です。

英字表記	Primitivo IGT Puglia Rodelia
生産者	ロデリア
ぶどうの品種（ワイン）	プリミティーヴォ
原産国／製造国	イタリア
ワインの産地	プーリア
ワインの味	辛口
添加物	酸化防止剤（亜硫酸塩）
総本数	1
単品容量	750

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