最高の畑と名高いラポラオのメンシアを使用
ラ ビスカイナ エル ラポラオ [2021] or [2022]
ラウル ペレス 750ml
スペイン ビエルソ 辛口 ギフト 赤ワイン 浜運

ワインについて

ロバート・パーカー95点の2022年。粘土質と砂質の土壌を持つヴァルトゥイエとカカベロスの2区画のブドウをブレンドしています。生産本数は10,000本のみです。オレンジや黄桃、ハニーサックルなどのアロマ。厚みのある熟したシトラス系の果実味をカモミールやハーブ、チョーキーなミネラル香が彩ります。フィニッシュは驚くほど長く、心地よい塩味がじわじわと広がります。ドライで骨格があり、美しく溶け込んだオークの風味も感じられます。

生産者について

今日、スペイン全土で最もメディアに取り上げられる生産者といえるラウル・ペレス。ロバート・パーカーではこれまでに何百ものキュヴェを評価され、それらのほとんどが90点台、デキャンター誌においても「直感的なワインづくりの天才」と絶賛されています。あらゆるアペラシオンで生産を拡大させ、スペイン国内に留まらず、南アフリカやポルトガル、南米にまでも進出しています。

ラウル氏のワインづくりに共通するのは土着品種の古樹を回復させ、個性の生きるワインに仕上げることです。"飲めないほど強烈なワインを造る方が好きだが…、少なくともその産地のワインであることの主張をする"と語るほどに、産地と品種の特徴を極限まで際立たせるのがラウル氏のスタイル。そのために何十種類ものワインを醸造するものの、その全てが市場に出回るわけではありません。試行錯誤を重ね、失敗もし、多くの経験を経てやっと、1つのブドウ品種や1つの産地から最大限の力を完璧に引き出します。

最も深く関わっているのは故郷であるビエルソ。起伏の多い地形で、粘板岩や花崗岩、粘土など様々な土壌が混在し、丘の斜面に刻まれるような急勾配の段々畑が特徴です。ラウル氏はこの地で土着品種メンシアの絶対的地位を確立した「ウルトレイア」を誕生させました。畑では常にビオロジック農法で可能な限り純粋なワインを目指し、ミクロクリマやブドウの成熟期を綿密に観察します。醸造に新樽は使用せず、SO2使用量も最小限に抑えています。ブドウの素質にできるだけ影響を与えず、ワインが自分自身を自由に表現するよう仕向けるのです。とにかく直感的なアプローチによって、ユニークで透明感に満ちた、ほとんど筆舌に尽くしがたいテロワールドリブンなワインが生み出され、それがラウル氏にカルト的地位を与えています。

自身のボデガを持つ以前からビエルソの他のエステートの醸造コンサルタントとして活躍してきたラウル氏。当時からとりわけメンシア品種をかつてない高みまで磨き上げ、かのアルバロ・パラシオスがビエルソに進出する際も手助けをし、同時に世界中を駆け抜けワインを試してきました。彼をどんどん遠くへ誘う好奇心と情熱は、とどまる所を知りません。