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ドミニク フルール
キュヴェ ドゥ ペール イポリト ブラン ド ノワール ブリュット 750ml
グラン クリュ アンボネイ ヴァレ ド ラ マルヌ シャンパン 辛口 特級 シャンパーニュ 浜運

平均樹齢50年のピノノワールで造られた複雑な香りが広がるブラン・ド・ノワール。キュヴェ名のペレ・イポリトは、ドミニク・フルールの先祖であるイポリト・フルール氏が19世紀後半にピノ・ノワール100%のシャンパーニュを製造しており、それに敬意を表して名付けられました。このブラン・ド・ノワールの造りは代々フルール家に継承される重要なシャンパーニュとして位置づけられています。
レゼルヴワインは18%使用。年間生産本数は1,200本とわずか。

ピノノワール屈指の銘醸地グランクリュ・アンボネイに100％自社畑を持つ小さなメゾン ドミニク・フルール。
自社独自の醸造設備を持ってない為(今後自社醸造予定)、醸造のみ共同組合で行なっていますが、瓶内2次発酵は自社メゾンで行なっているので、極めてRMに近いグランクリュ所有のRC(レコルタン・コーペラトゥール)です。

英字表記	Dominique Foureur Cuvee de Pere HIPPOLYTE Grand Cru Anbonnay Brut Blanc de Noir
生産者	ドミニク・フルール
生産者業態	RC
生産者地域	モンターニュ・ド・ランス
生産村	アンボネイ
タイプ	ブリュット
葡萄品種	ピノ・ノワール100%
ドサージュ	5g/L
熟成期間	最低36カ月以上
添加物	酸化防止剤（亜硫酸塩）
内容量(ml)	750ml

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