ＣＨメルシャン　日本のあわ　トラディショナル・メソッド　トリロジー

山梨県笛吹市御坂地区産「甲州」、長野県上田市「椀子ヴィンヤード」産の「シャルドネ」と「ピノ・ノワール」、長野県北信地区産「ピノ・ノワール」という、3つの産地の3つの品種を使用したスパークリングワインです。瓶内二次発酵を行い、発酵で生じた酵母の澱（おり）とともに、約3年間瓶内で熟成させました。「Trilogy（トリロジー）」とは、ラテン語に由来した言葉で数字の「3」を意味します。同ワインを構成する「3つの産地」、「3つの品種」、「熟成期間3年」の3つの「3」を表現しています。 白い花やグレープフルーツのフレッシュな香りの中に、焼きたてのパンやアーモンドといった熟成に由来する香りがエレガントに調和しています。瓶内二次発酵に由来するきめ細かく、クリーミーな泡、心地よい酸とともに、約3年にわたる瓶内での「シュール・リー※2」によるリッチな味わいが口中全体に広がります。
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