コールドストリーム ヒルズ リザーブ　ピノ ノワール [2022]
カバタッピ79号掲載商品

オーストラリアのロバート・パーカーと称される有名ワイン評論家ジェイムス・ハリディ氏が設立したワイナリー。
フレンチオーク樽(44%新樽、残りは古樽)で、10ヶ月発酵・熟成します。ダークチェリーや赤スグリ、クランベリーのような魅力的な香りに、全房発酵による茎のスパイス香、鉛筆の芯のようなミネラル香。風味は長く続き晴らしい舌触りとバランスを持ったワインです。


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