ドラピエ
クラレヴァリ エクストラ ブリュット NV 750ml
正規品 シャンパン シャンパーニュ 浜運A

馬で耕作しているウルヴィルの自社畑品種は5種類のクローンのピノ・ノワール。キンメリジャン土壌でミネラル豊富に育つムニエ。バールの成熟したシャルドネ。そして、古代品種ブラン・ヴレ（ピノ・ブラン）。
ファーストプレスのみを重力で発酵槽へ移動。野生酵母のみで自然発酵。マロラクティックも自然に任せます。醗酵終了後、3 ヶ月間熟成させてからティラージュ（ノン・フィルター）。4ｇ/L のドサージュ。15年熟成させたピノ・ノワールのリキュールを使用。

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