とくちゃんです！ ユキツバキの花から採取した「雪椿酵母」特有の柑橘果実のような華やかな香りと、キレのある酸味、フレッシュでジューシーな旨みが調和した純米吟醸原酒です。 麹歩合を通常よりも増やすことで（麹歩合25％）米本来の旨みを感じられる味わいを追求し、原酒でありながらアルコール度数は14％とスムースな飲みやすさとリッチなふくよかさとのバランスのとれた味わいに仕上げました。 マリネや魚介類のカルパッチョ、レモンを搾った鶏のから揚げなどと一緒に、良く冷やして飲むのがオススメです😊