【疑問】鯖（サバ）にワインは合わんやろ。ビール、日本酒、焼酎こそ至高でしょ。 そう思いませんか？僕は思ってましたよ、つい数分前まで。 白身魚は白ワインとの相性良さそうなのはイメージできるけど、鯖みたいな青魚はワインみたいな繊細なお酒とはケンカしそう。そう思うのが飲み慣れた人でも割と普通の感覚なんじゃないのかな？と思います。たぶん。知らんけど。 そこにきてこの鯖缶、ワインに合うように作ったって宣伝文句があるんです。いやいや、そんな無茶な。 バルサミコ酢とブラックペッパー。なるほど！文字面はワインにグッと近づいた感じ。でもちょっと奇をてらってない？って気もしないでもないかな？味の想像がつかない。。 なんて思いながら開封。おおっ！鯖缶を開けたとは思えないスパイシーな香り！食欲をそそる！この時点でバルサミコの酸もしっかり感じます。 これは芯の太いお酒が欲しくなる！ということで今回は赤ワイン。ブラックペッパーのスパイシーさといえばシラーを合わせたい！と思い、世界一のシラー産地コート・デュ・ローヌのトップ生産者「ギガル」様のスタンダード赤を。 超有名生産者でもスタンダードラインは今でも千円台で買えるのまじで良心的すぎる。。ワイン業界の超ロングセラー優良ワインです！ 50%使われてるシラーのスパイシーさと、ジャミーで濃い果実味がしっかり味わえるスーパーハイコスパワインですが、この鯖缶にピッタリ馴染みました。びっくり。なんの違和感もない。 【結論】サバ×ワイン、有りです！ ああ、また酒世界が広がってしまった。。