最近飲んだジンで一番印象に残った 「リンド＆ライムジン」をご紹介！ スコットランド産のオーガニックジンで 蒸留所はエジンバラに構えます。 飲んだ感想はかなりドライで 胡椒を思わせるスパイシーさが なんとも癖になる感じでした。 シンプルにジンソーダにしたり 肉料理との相性が非常に良いかと。 使用するボタニカルは ジュニパー、コリアンダー アンジェリカ、リコリス ピンクペッパー、ライムピール 特にピンクペッパーとライムピールの ニュアンスが秀逸で他のジンにはない 個性的な味わいを生み出しています。 製法にもこだわりがあり ライムピール以外は16時間漬け込み 雑味のないフレッシュな香りを乗せる為 ライムピールのみ剥きたての状態で 蒸留器内のバスケットに入れられ 蒸気を通過させる工程を採用。 見た目も洗練されていて空いたら オシャレな花瓶にもなりますね笑 岩野イチオシの新商品 是非お試し頂けたら幸いです。